.jpg)
يُعرف الموز بأنه مصدر جيد لفيتامين ب6، لكن المفاجأة أن هناك أطعمة أخرى تحتوي على كميات أكبر منه في الحصة الواحدة. ويؤكد خبراء التغذية أن تنويع مصادر هذا الفيتامين مهم لدعم وظائف الجسم الحيوية، خاصة خلال فترات الصيام أو عند الحاجة لتعزيز المناعة والطاقة.
لماذا تحتاج إلى فيتامين B6؟
يُعد فيتامين ب6 من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، ويلعب أدواراً أساسية في الجسم، أبرزها:
دعم إنتاج الأجسام المضادة ومقاومة العدوى
الحفاظ على صحة الجهاز العصبي
المساهمة في إنتاج الهيموغلوبين ونقل الأكسجين
المساعدة في تكسير البروتينات
المساهمة في توازن سكر الدم
ويحتاج معظم البالغين إلى نحو 1.3 ملغ يومياً، بينما ترتفع الحاجة لدى الحوامل إلى 1.9 ملغ يومياً.
أطعمة تتفوّق على الموز في محتوى فيتامين B6
الحمص… الخيار النباتي الأبرز
يُعد الحمص من أغنى المصادر النباتية بفيتامين ب6، إلى جانب غناه بالألياف والبروتين والحديد.
القيمة الغذائية:
كوب واحد من الحمص ≈ 1.1 ملغ ب6
يوفّر نحو 65% من الاحتياج اليومي
خيار ممتاز للنباتيين ولوجبات السحور المشبعة.
كبد البقر… كثافة غذائية عالية
يُصنَّف كبد البقر من الأطعمة فائقة القيمة الغذائية بفضل تركيزه العالي من الفيتامينات والمعادن.
في 85 غراماً:
نحو 0.9 ملغ ب6 (≈ 53% من الاحتياج)
كما يتميز باحتوائه على:
الحديد
فيتامين A
فيتامين B12
الزنك والنحاس
بروتين مرتفع مع سعرات معتدلة
التونة… مصدر بحري غني
التونة، خاصة الصفراء الطازجة، تُعد خياراً ممتازاً لرفع مدخول فيتامين ب6.
في 85 غراماً مطبوخة:
نحو 0.9 ملغ ب6 (≈ 53%)
وتوفّر أيضاً:
المغنيسيوم
الفوسفور
البوتاسيوم
السيلينيوم
فيتامين B12
السلمون الأحمر… فائدة مزدوجة للقلب
يشتهر السلمون الأحمر بغناه بأحماض أوميغا-3 المفيدة للقلب، إلى جانب محتواه الجيد من فيتامين ب6.
في 85 غراماً:
نحو 0.6 ملغ ب6 (≈ 35%)
كما يحتوي على:
فيتامين B12
فيتامين A
السيلينيوم
البوتاسيوم والمغنيسيوم
الكالسيوم
صدر الدجاج… خيار قليل الدهون
يُعد صدر الدجاج من اللحوم البيضاء المفضلة لمن يبحثون عن بروتين مرتفع مع دهون قليلة.
في 85 غراماً مشوية:
نحو 0.5 ملغ ب6 (≈ 29%)
وفي 100 غرام منه:
22.5 غ بروتين
112 سعرة حرارية فقط
إضافة إلى معادن مهمة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.
رغم أن الموز يظل خياراً جيداً للحصول على فيتامين ب6، فإن تنويع مصادره بين البقوليات والأسماك واللحوم يمنح الجسم فائدة أكبر وتوازناً غذائياً أفضل.
للحصة النباتية: الحمص يتصدر
للبروتين العالي: كبد البقر والتونة
لصحة القلب: السلمون
لخيار خفيف الدهون: صدر الدجاج
نصيحة أخيرة: احرص على توزيع هذه الأطعمة ضمن نظام غذائي متوازن للحصول على احتياجك اليومي من فيتامين ب6 بسهولة.
